澳洲来吧 » 美食天地 » 中秋美食活动篇-----值得一做的冰皮月饼

meizican 发表于 2010-9-21 14:49

中秋美食活动篇-----值得一做的冰皮月饼

[i=s] 本帖最后由 meizican 于 2011-8-11 19:25 编辑 [/i]

[b]昨天做月饼的红豆沙莲蓉馅没用完，今天揉了点冰皮月饼皮，接着再来做冰皮月饼。[/b]
[b]也是第一次做，没想到很好做，也很好吃。[/b]

[color=#000000][font=宋体][size=11pt][b]用一可以放进微波炉的盆，放入所有材料（[font=宋体]糯米粉[/font][font=Calibri]1/2[/font][font=宋体]杯（[/font][font=Calibri]60[/font][font=宋体]克），粘米粉[/font][font=Calibri]1/4[/font][font=宋体]杯又[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]大匙（[/font][font=Calibri]40[/font][font=宋体]克）[/font][/b][b][font=宋体]白糖[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]大匙（[/font][font=Calibri]28[/font][font=宋体]克），炼奶（[/font][font=Calibri]Condensed milk[/font][font=宋体]）[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]大匙（[/font][font=Calibri]45[/font][font=宋体]克），玉米油[/font][font=Calibri]2.5[/font][font=宋体]大匙（[/font][font=Calibri]30[/font][font=宋体]克），牛奶[/font][font=Calibri]180[/font][font=宋体]毫升（[/font][font=Calibri]180[/font][font=宋体]克）。）[/font][/b]
[b]搅拌均匀[/b][/size][/font][b],[font=宋体][size=11pt]放入微波炉里加[/size][/font]1[font=宋体][size=11pt]分钟，然后拿出来搅拌一下。重复这个加热搅拌过程至糯米粉熟[/size][/font],[font=宋体][size=11pt]放置直凉。[/size][/font][/b][/color]


[color=#000000][b][font=宋体][size=11pt]将冷凉面团拿到保鲜袋子里，隔着保鲜袋子将面团揉透，再将面团分成[/size][/font]10[font=宋体][size=11pt]份。[/size][/font][/b][/color]


[font=宋体][size=11pt][color=#000000][b]压扁面团，然后包上一个豆沙收口[/b][/color][/size][/font]


[font=宋体][size=11pt][color=#000000][b]接着放入月饼模里压实在，轻松脱模就成一个冰皮月饼了。[/b][/color][/size][/font]
[attach]18337[/attach]

[b]找个漂亮点的来个特写。:victory:[/b]
[attach]18338[/attach]




[b]谢谢收看。并预祝TX们中秋节快乐！！！！！[/b]！！！

Twins妈 发表于 2010-9-21 15:00

{:5_206:}赞~~

桥桥 发表于 2010-9-21 15:54

喜欢冰皮月饼{:5_223:}

荷塘月色 发表于 2010-9-21 16:05

赞~{:5_206:}

KUN 发表于 2010-9-21 16:37

{:5_205:}

xiaoyao 发表于 2010-9-21 16:42

{:5_236:}

xiaotianbing 发表于 2010-9-21 21:54

{:5_222:}

香香妈 发表于 2010-9-22 00:10

先让我败个模子

迟到千年@ 发表于 2010-9-22 11:50

我靠靠靠 让我们这种大过节要在图书馆浴血奋战的孤家寡人们情何以堪啊55555555555555555555555

迟到千年@ 发表于 2010-9-22 11:56

问一下LZ月饼模子哪里买的

meizican 发表于 2010-9-22 13:03

[quote]问一下LZ月饼模子哪里买的
[size=2][color=#999999]迟到千年@ 发表于 2010-9-22 11:56[/color] [url=http://www.laiba.com.au/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=171590&ptid=9400][img]http://www.laiba.com.au/bbs/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
在淘宝网上有卖的啊

迟到千年@ 发表于 2010-9-22 13:09

[quote]在淘宝网上有卖的啊
[size=2][color=#999999]meizican 发表于 2010-9-22 13:03[/color] [url=http://laiba.com.au/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=171630&ptid=9400][img]http://laiba.com.au/bbs/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    h汗 那近期是没希望冰皮月饼了5555555555555

gaojianli 发表于 2010-9-22 13:17

怎么都那么厉害啊

meizican 发表于 2010-9-22 13:36

[quote]h汗 那近期是没希望冰皮月饼了5555555555555
[size=2][color=#999999]迟到千年@ 发表于 2010-9-22 13:09[/color] [url=http://www.laiba.com.au/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=171638&ptid=9400][img]http://www.laiba.com.au/bbs/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

在当地可以买到做果冻的模具，也可以用来做的。

孤舟 发表于 2010-9-24 18:07

{:5_205:}-真诱人

shore 发表于 2010-9-29 15:29

{:5_205:}

t_guoguo 发表于 2012-4-14 15:34

请教一下lz，你做的冰皮可以几天保持口感柔软？我做的，最多冷藏24个小时就发硬了

meizican 发表于 2012-4-16 13:49

[quote]请教一下lz，你做的冰皮可以几天保持口感柔软？我做的，最多冷藏24个小时就发硬了
[size=2][color=#999999]t_guoguo 发表于 2012-4-14 15:34[/color] [url=http://www.laiba.com.au/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=402326&ptid=9400][img]http://www.laiba.com.au/bbs/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
最好现做现吃。

t_guoguo 发表于 2012-4-16 14:22

[quote]最好现做现吃。
[size=2][color=#999999]meizican 发表于 2012-4-16 13:49[/color] [url=http://laiba.com.au/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=402580&ptid=9400][img]http://laiba.com.au/bbs/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    谢了哈；我有时要送朋友，没法保证他们当天吃

lol 发表于 2012-6-24 14:24

麻烦，买的简单。

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